שיזף סיני

גדל בישראל מאות שנים וידוע בסין כ-4000 שנה, זנים מיוחדים הובאו לארץ במאה הקודמת אשר להם פוטנציאל מסחרי הפרי מבשיל בראש השנה ונהוג לברך עליו בערב החג . השיזף מוכר בארצות המזרח התיכון, מדינות הבלקן, רוסיה צפון אפריקה, ארה"ב ובעיקר סין וקוריאה במזרח הרחוק. 90% מהפרי משווק יבש ומשמש לתעשיית הרפואה העממית להרגעה, טיפול במערכת העיכול, הדם ושימושים נוספים רבים. מיצוי של העלים מדכא את הצורך למתוק, ושימושים נוספים, כמו כן משמש הפרי היבש להמתקת מאכלים ומשקאות.